Black Forest with Edible for Sofa B-day

BF ini dibuat udah lama banget, bulan Mei kayaknya, Minggu ke-2 deh kayaknya.
BF ini pesenan pak Jafar untuk Ultah putrinya yang ke-2 Sofa.
Mintanya di decor dengan warna pink, soalnya Sofa suka banget dengan warna pink, so......beginilah jadinya semoga Sofa suka ya.......

Black Forest for Dina's 5th Bday

Mamanya Dina pesan Black Forest buat Ultah Dina yang ke - 5, senangnya terima repeat order, tahun kemaren Mamanya Dina juga pesan Black Forest untuk Ultah Dina ke - 4.
Tapi order kali ini, bakulnya ga pake acara lupa naro-in segala ha..ha...ha...
sayangnya ga tau napa, kok ediblenya agak mengkerut ya? apa WCC nya kurang rata ya?
tapi aku suka ma hasil akhirnya ga berlebihan tapi tetap manis, oh ya bunga - bunga pink tu dari coklat yang di cetak - cetak, manis ya......kayak yang bikin

Birthday Cake for Talitha

Aku kurang puas sama hasilnya, harusnya bentuk hati tapi kok malah bentuknya kayak apple:-)

Cerita cake satu ini panjang banget.........yang mau nyeritaiinnya aja sampe malas karena terlalu panjang dan ribet.
tapi aku ceritain deh, begini nih ceritanya:
Jum'at Siang Pak Jafar (teman kantorku) telpon ke extension ruanganku (catet bukan extensionku he...he..he...) tanya bisa ga bikinin cake gambar barbie buat diambil besok siang, tadinya udah ragu bisa ga ya...bisa ga ya...., kayaknya bisa tapi ragu banget lah
akhirnya di iyain deh, ternyata anaknya pak jafar, talitha, minta cakenya bentuk hati, decornya warna pink n biru.
aku oke in karena di rumah aku punya loyang hati ukuran 20 cm, ternyata papanya talitha minta cakenya itu ukurannya 30 cm, mati lah aku dimana dapat loyang hati ukuran segitu.
mau ngacir ke tbk terdekat ga berani ambil resiko, soalnya ijin keluar kantorku tuh susah banget.
akhirnya aku saranin gimana kalo dibuat tumpuk aja (yakin ini saranku yang paling mengada - ada) bawahnya kotak ukuran 30, atasnya hati dengan ukuran 20 (aneh ya... hi...hi....)
Pak Jafar setuju tapi minta cake bawahnya blackforest atasnya sponge cake biasa,
aku oke-in dulu deh.
pertama aku nyari dulu yang bisa dipesenin edible dalam waktu sekejap jap, yang ini juga ribet banget sampe dapat hasilnya.
telpon mba ivonne (famini edible), ga dijawab-jawab, telpon keysha snack (bisa bikin edible juga) ga bisa nganter, bisanya ambil sendiri. wah......jauh ungaran - tlogosari gitu lho, naek taksi pulang pergi abisnya 200 ribuan, masak harga ediblenya jadi 250 ribu ha..ha..ha...
sempet telpon ina larizz, saking desperatenya he...he..he...
ina bilang,"Wah ak, takut telat nyampek e" (iya sih na, tapi gimana lagi namanya usaha)
akhirnya sorean sekitar jam setengah 4 an, mbak ivonne bisa ditelpon dan beliau setuju untuk nitipin edible yang udah jadi ke suami-nya yang praktek diungaran.
trus mba ivonne sms, barbienya mau barbie apa? walah aku ga tau soal perbarbie-an, di rumahku biasanya yang diputer tu kalo ga playhouse disney (barbie ada ga sih di playhouse disney? oon banget yak:-)), yah dora, spongebob dan sejenisnya tapi ga ada barbie.
trus lari deh ke mejanya nia, pinjam internet (aku ga dapat fasilitas internet dikantor, maklum setaffffffffff ha...ha...ha...), ngeliat rupa - rupa si barbie, akhirnya setuju barbie swan lake aja, ternyata cantik ya........ satu masalah lewat
trus tanya-tanya sama ina soal kue tumpuk menumpuk, ina bilang bf ga bisa ditumpuk yang bisa brownies kukus, telpon pak jafar, beliau setuju Cake alasnya brownies kukus, tapi darimana aku bisa dapat kukusan yang muat loyang 30 x 30 sesore itu hua....hua...
oh dimodifikasi aja dari brokus ukuran 20 x 20, tapi kukusanku tu terlalu imut, loyang 20x20 aja tetap ga bisa masuk. panik mode on.
Nia temanku yang baek sampe nawarin minjemin kukusan super gede ke tetangganya, aku telpon mas hani cerita masalah ini, mas hani bilang beli aja kukusannya, agak plong.....kalo bos udah setuju ngebeliin kukusan, meskipun nanti malam ga ada yang jual kukusan tapi kan bisa di cari kemana - mana.
ternyata kukusan tetangganya Nia masih dipake, ya udah lah pasrah aja, sms-sms an sama ina sampe panjang banget, ina bilang semangat ak, Insya Allah bisa katanya, iya na cakenya ku buat jadi bentuk apel ha...ha..ha...

di jemputan kepikiran apa cakenya aku bikin bentuk hati ukuran 30 aja yang aku modifikasi dari 2 loyang bulat? akhirnya ide ini yang kepake (kembali ke request awal dari Pak Jafar)
Jam 4.30 pagi mulai deh nguprek - nguprek bikin pola cake (hati awalnya lalu bermutasi jadi apek ha..ha...) trus bikin black forestnya. kenapa ga bikin malamnya? ga bisa saudara saudara, 2 krucilku ga bisa ditinggal harus dikelonin lah harus ini lah harus itu lah, itu aja jam 3 pagi berdua tuh kompak bangun baru tidur lagi jam 5 pagi.
trus paginya bude (yang momong rafi n faiz) telpon, beliau ga bisa masuk kerja anaknya sakit.
ya Allah.................bingung aku
akhirnya sembari rafaiz tidur (mereka bangun jam 9 pagi) aku bikin 2 black forest ukuran 24, bikin pagar cokelat warna pink n biru, sambil nyuci baju, sambil masakin sarapan mas hani.
trus mereka bangun aku ajak ke pasar naik ojek buat beli alas cake - alas cake yang aku beli ga cukup, padahal ukuran 30 x 30 lho.
di pasar ga ada yang jual alas cake ukuran 40 x 40, harus bikin sendiri ga sempat...............
akhirnya ketemu ukuran 35 x 35, jam 11 mulai ngehias kue sambil diiringi lagu nan merdu tangisan Faiz yang digangguin terus sama Rafi.
Jam 12.30 cake selesai tapi ngerjainnya buru - buru, pak Jafar sms udah di gado - gado dekat rumahku (iya ancer - ancer mau ke rumahku tu emang gado - gado, eenak lho gado - gadonya)
mau foto cakenya eh camdignya error. akhirnya ku foto pake HP.
Pak Jafar tanya berapa? aku bingung jawabnya, masalahnya aku juga ga puas sama hasilnya, mestinya beliau juga bentuk hati kok jadi apel.
sampai hari ini juga aku bingung kasih harga, yang pasti bikin tu cake modalnya emang gede he..he...(ngabisin coklat putih hampir 1 kg, Whip cream 1 liter, telur 1,5 kg dan yang lain-lainnya)

Pelajaran yang didapat? Many....i can't list it one by one

Comment Mirza yang liat cake ini, bagus ak....hanya bentuknya aja yang aneh

hiks...hiks...hiks....

Pesanannya Nani

Bingung mau kasih judul apa, soalnya si Nani pesannya banyak banget, ada 3 jenis cake. Mana pesannya mendadak lagi, pesan hari kamis mau diambil hari jum'at sore jam 3, artinya jum'at pagi nih cake udah harus selesai dibuat (aku kan tetap harus ke kantor, kalo ngga si bos bisa nyap-nyap, sori boss:-))


Nani minta dibikinin sponge cake tabur keju (ga ku photo, udah ga sempat). Black Forest, yang satunya cake terserah, akhirnya aku buatin cake mocca, sponge cake mocca di kasih filling mocca, dilapisin krim mocca (Whip krim+WCC+essen mocca), untuk sementara fotonya ku masukin yang BF dulu ya tadi pas mau nyimpenin si mocca, camdig ku kok error ya...


abis bikin 3 cake ini aku lumayan bangga ama diriku sendiri (iiihhh sombong) bukan apa - apa, baru kali ini aku ngerjain 3 cake sekaligus dalam 1 hari, ternyata aku kita niat, Insya Allah berhasil ya......


eh iya aku tuh sebenarnya pengen belajar food photography, udah sempat baca - baca teorinya, tapi pas liat camdig-ku (merk Olympus) kok aku malah mumet ya....trus aku tuh juga ga bisa food stylist ada yang mau ngajarin aku ga?
aku dah bosan liat foto - foto kue ku yang standard banget, dibawah standard malah

Black Forest for Wedding Anniversary

Hi...hi.....lucu juga, BF ini dipesan melalui adikku mirza, nah aku ga tau nama si pemesan, padahal aku ikut nemenin mirza nganterin nih BF ke rumah si pemesan, bahkan anakku faiz pake acara numpang pipis segala tapi aku tetap ngga tau nama si pemesan.
waktu pesan sih, mirza cuma bilang "ak, orangnya minta ditulisin Selamat Merayakan Ultah Perkawinan yang ke-5."
Kupikir panjang bener, secara aku juga tidak terlalu bagus dalam hal tulis menulis pake coklat putih jadinya ku ganti lah tulisannya jadi Happy 5th Wedding Anniversary. kalo englishnya salah dimaapin ya...

 

  

BF ini aku hias dengan mawar cokelat yang ku buat dari cokelat modeling-modelingan, maksudnya pembuatan coklat modellingnya ga sesuai dengan pakem yang seharusnya, banyak yang dipotong dan diedit he..he...he....

Black Forest Vita

Black Forest pesanan Vita untuk mas-nya tercintaaaaaahhhhh, Mas Koko, Met Ultah ya mas.
Moga - moga tambah sayang sama Vita:-)

Black Forest with Fruit topping

Versi terbaru dari BF, BF with Fruit Topping, yang lainnya sih tetap sama, tetap dikasih filling dark cherry, cuma serutan coklat yang biasanya jadi trademark BF diganti buah. oh iya ini pesenan ci silvi, temannya mirza.
Thanks ya mir, you're a good marketer

Black Forest for Dina's 4th B-day

Tampak samping BF yang dipesan mbak wiwid untuk putri tersayangnya Dina yang berultah ke -4. Semoga suka ya mbak ma cakenya. n ditunggu repeat ordernya:-)

Black Forest

Akhirnya sukses juga bikin BF yang menjulang, ini pesenan teman adikku. Alhamdulillah...............cetakan pagarnya nemu di Luciana, 5000 doang murah ya.........
Tapi masih kurang rapi tuh, whipped cream diantara pagar cokelatnya masih keliahatan.
Tapi yang paling menyenangkan komentar si pemesan: BF-nya enakkkkkkk. Thanks ya.......

Blackforest Ultah Faiz yang ke-1

Tanggal 30 september kemarin my youngest boy Faiz ultah yang pertama, karena besoknya kan dah lebaran makanya ultahnya mau dirayain ditempat mbah di Sragen, udah deh bunda dah siap - siap bikin cakenya dari sehari sebelumnya, semuanya disiapin dari spatula, spuit, cherry, whip cream, pokoknya semuanya diboyong dari semarang, maklum deh mbah kan tinggalnya agak didesa:-) (jgn marah ya mbah)

Pas tanggal 30 siangnya, rencananya sih mau potong kuenya abis buka puasa, pas mau menghias tuh cake, ternyata DCC lupa kebawa wah gimana dong secara di Masaran (desanya mbah) ga ada yang jual DCC, masak harus ke Solo untuk beli DCC.
akhirnya dapat ide sekeliling cakenya dihias pake biscuit coklat timtam dan diatasnya ditaburi meises.
Lagi asyik - asyiknya menghias eh timtamnya kurang diutuslah ayah ke indomaret buat beli timtam eh ternyata yang ayah beli beda ama timtam yang dibeli pertama.
Jadi deh pagar coklatnya ada belang tapi gpp deh:-)

Met Ultah ya Faiz sayang
Thanks Allah SWT udah menghadirkan Faiz di kehidupan bunda

Pesenan Perdana

He..he..he..BF yang kemaren ternyata ada kelanjutannya, ceritanya si BF aku bawain buat cemilan adekku dikantor, cuma sepotong sih, tapi ternyata ada temennya yang suka (mungkin sepotong buat dimakan rame - rame:-), trus pengen pesen tapi yang kecil aja, agak bingung juga tapi aku oke -in aja jadinya ya seperti gambar yang kedua (gambarnya kebalik maklum gaptek he..he..he..)

Pesanan yang kedua (gambar atas)bikinnya buru - buru karena sebetulnya sih dilarang sama mas hani, soalnya siangnya ada acara yang menguras otak dan pikiran (apaan tuh??), jadi begitu mas hani berangkat kerja, mulai deh bekerja, pertama bikin cakenya, pulang dari tuh acara baru finishing bf-nya alhamdulillah selesai juga, mas hani pulang kerja bf-nya udah diambil sang pemesan.

Selama ini cuma berani mandangin resep blackforest, ga berani bikin.

Kayaknya ribet banget, tapi tetap penasaran pengen coba, jadinya gini nih belum rapi tapi lumayan lah, Mas Hani bilang bagus kok, seneng deh ngedengerinnya.

tapi kata adekku kebanyakan whip cream tapi enaklah...