Bakpao Ubi Ungu

Halo...halo....!!!
posting lagi posting lagi...
lagi rajin he..he..he...
posting apa ya.....Bakpao Ubi
Dapet Ubi Ungu banyak banget dari Kiki yang abis jalan - jalan ke bandungan.
Isiannya ga pake kacang ijo tapi pake meises coklat
enak dimakan anget-anget, empuks...meskipun ga pake telor 
Dapet resep hasil ngintip webnya Sedap 

Silakan di'tonton' bakpao hasil bikinanku, ini 100% diuleni pake tangan lho.....ha..ha..ha...
kalo punya mikser yang heavy duty mungkin hasilnya bisa lebih empuk dari ulenan manual.
 sayangnya aku lupa motoin tampak dalamnya (bakpao yang dibelah dua)

Berikut ya resepnya

BAKPAO UBI UNGU

Bahan-bahan :
250 gram tepung terigu protein rendah - aku pake yang serbaguna aja
100 gram ubi ungu kukus, dihaluskan
1 1/2 sendok teh ragi instan
1/2 sendok teh baking powder
15 gram susu bubuk
30 gram gula tepung - aku jadiin 50 gram soalnya ubinya gak tll manis
150 ml air es
1/8 sendok teh pewarna ungu - gak pakai
20 gram mentega putih - aku pake margarin biasa, gak nyetok mentega putih
1/2 sendok teh garam
100 gram meises cokelat untuk isi

Cara Membuat :

1. Campur tepung terigu, ubi, ragi instan, baking powder, susu bubuk, dan gula tepung. Aduk rata.
2. Tuang air es dan pewarna ungu sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
3. Masukkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
4. Kempiskan adonan. Timbang 25 gram adonan. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
5. Pipihkan adonan. Beri isi. Bulatkan. Beri alas kertas roti. Diamkan 30 menit.
6. Kukus 7 menit dengan api sedang. (aku kukus 10 menit)

Untuk 20 buah

Note:
Loyang untuk ngukus bakpao aku olesi margarin, takut lengket soalnya, kalo lengket bentuk bakpao nya jadi jelek dong
bakpao nya gak aku kasih alas kertas roti, tapi aku pake daun pandan yang dipotong2 sebagai alas, hasilnya dapat bakpao ungu yang wangi pandan:)
usahakan kalo ngisi meisesnya jangan tll penuh biar gak bocor trus rembes kemana2, gak cantik kan kalo bakpaonya blang bonteng gak karu karuan he..he..he...

 see u in the next recipe: Kue Lapis Beras

Roti Manis

Senengnya bikin roti manis 1 adonan bisa jadi macam - macam roti, karena dikasih aneka isian he..he..he...
Masih dari buku Sedap, Kue - Kue Laris Dijual

Roti Unyil Cokelat
Bahan:
300 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram tepung terigu protein sedang (aku pake 400 gr protein sedang semuanya)
80 gram gula pasir
1/2 sdt makan ragi instan
20 gram susu bubuk
3 kuning telur
1 putih telur
150 ml air es (secukupnya)
75 gram margarin
1 sdt garam

Bahan isi
50 ml krim kental
150 gr DCC
aku ganti sosis, meises, dan dikasih taburan keju

Bahan Olesan
1 sdm susu epavorated
aku pake kuning telur dikasih susu UHT dikit

Cara membuat:
Isi: Panaskan krim kental. Matikan api. Masukkan DCC. Aduk sampai cokelat larut. Dinginkan dalam lemari es (Kalo nggak punya krim kental, bisa juga diganti susu UHT, tapi tekstur dan rasanya emang lebih bagus n lebih enak kalo pake krim kental)

Roti:

1. Campur terigu, gula pasir, ragi instan, dan susu bubuk. Aduk rata.
2. Tambahkan telur dan air es sedikit - sedikit sambil diuleni sampai kalis. Mauskkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan.
3. Timbangan adonan masing - masing 12 gram. Bentuk bulat. diamkan 10 menit.
4. Pipihkan adonan. Beri isi. Bentuk bulat. Letakkan di loyang yang dioles margarin. Diamkan 75 menit sampai mengembang.
5. Oles bahan olesan
6. Oven 6 menit dengan api bawah suhu 220 derajat celcius sampai matang. (Karena kemarin bikinnya besar - besar ngovennya lebih lama)

Roti Unyil

and the princess kisses the frog and wuuzzzzzzzz
roti ku jadi bagus lagi...................hore...hore....hore....

sebelumnya:

fren, nikmati gambar itam putih dulu ya sampe ik menemukan cara merubah dia jadi cantik lagi










Waaa kok gambarnya jadi hitam putih gini setelah ku resize kok jadi gini sih, emangnya ini jamannya charlie chaplin.
Ini yang salah kamera nya atau orangnya yang oon, hiks...hiks....gambarnya kok jadi gini siihhhhhhhhhhh (nangis sambil mendesah)
Roti Unyil ku yang semula cantik berubah menjadi buruk rupa huaaaaa........


Sebelum aku upload gambarnya harusnya teksnya berbunyi seperti ini:

Ini dia roti unyil buatanku, tapi unyilnya udah SMP ga SD lagi he..he..he..
harusnya kan roti unyil tu kecil n imut n imut karena malas mode on, aku buatlah roti unyil yang udah ABG jadinya besar - besar oi wakakakaka............
isinya pun cuma pisang coklat sama pisang doang, irit.........
biasanya yang buat isian tu kan pisang raja, tapi ini adanya pisang kepok yang udah mateng banget yah udah diisi pisang kepok aja lah.
Pisang kepoknya ditumis dulu dengan margarin sampe layu biar manis pisangnya agak keluar, diaduk - aduk ya jeung biar ga gosong.

Resep? oh resep sih dapat dari dapurmae.blogspot.com, sekalian izin ya mbak may, aku pake resepnya.
Resepnya nggak aku tulis ya, kalo mau resepnya berkunjung ke mae little kitchen aja ya..........
yang pasti rasa rotinya enak banget.....................(narsis)
meskipun pake pisang kepok tetap enak euy.............