Lupis Ketan

Lagi masak eh gasnya abis, sementara nunggu mas beli gas, ngupdate blog dulu ah,
ini lupis yang dibuat minggu - minggu kemaren, ceritanya.
ya....lumayan lah untuk pemula, bikinnya gampang bungkusinnya yang ribet secara aku ga bisa bungkusin, dari 50 biji yang kubikin 10 buah bocor dengan sukses ha...ha...ha...

Bagi yang mau bikin ini resepnya

Lupis Ketan
Source : Buku-nya Yasa Boga

Bahan:

1 Kg Ketan Putih
1 sdm Air kapur sirih

Cara:
Ketan cuci bersih, tiriskan, campur dengan air kapur sirih. Bungkus bentuk segitiga pake daun pisang.
Rebus kurleb 3 jam
(di bukunya yasa boga nulisnya ga gini, ini ala aku ya, malas nulisnya kalo kepanjangan:-))
Kuah Kinca ala aku

150 gr gula jawa, disisir halus
100 ml air
1 sdm gula pasir

direbus sampe mendidih ya jeng

taburan lupis:
kelapa 1/2 tua secukupnya
garam secukupnya

dua bahan ini dikukus kurleb 15 menit ya.....

cara bungkusinnya susah ngejelasinnya, minta tolong om google aja ya, ada kok

Orange Fruity Cake

Yaks harusnya ini yang di posting duluan bukan yang punya mirza karena Rofiq ultahnya tanggal 6 lebih dulu 8 hari dari mirza.
Base Cakenya Orange Sponge Cake terus dikasih Whipcream Orange, dihias deh dengan fruit cocktail, red cherry, n DCC.
So simple but looks fresh right? :-)

Japaneese Cheese Cake - Mirza Birthday

tanggal 14 juni kemaren Mirza ultah yang ke - ......, pamali buat cewek ngasih tau usianya ha..ha..ha...
Mirza mau bawain JCC gede buat teman - teman kantornya dan JCC kecil buat tiup lilin di rumahnya

Bolu Gulung

Bunda bikin bolu gulung untuk snacknya Rafi n Faiz, Resepnya hasil nyontek di tabloid Saji, tapi entah saji nya udah dimana n udah jadi apa, nanti ku cari lagi deh.
Biasanya bikin bolu gulung bahannya bunda kocok satu persatu tapi karena ngikutin resep ini bahannya di kocok bareng - bareng. deg - deg an juga sih secara mikser ku itu imut banget, kuat ga ya kuat ga ya? ternyata kuat he..he..he...
hasilnya tekstur bolu gulungnya halus banget, rasanya juga lumayan lah

Big Project Yusti

cak

Kenapa Rafi ga punya cake Ultah yang memadai? karena bunda ngerjain pesenan ini ke....ke...ke...ke....

Ini pesenan dari my old friend yusti (tetangga pas kos dulu, juga teman se'perjuangan' dengan 'pejuang' --- apa coba? hi..hi...hi...)


Untuk suprise party Hubbynya Yusti pesen 1 BF (Black Forest) tema bola dan 80 pcs Cupcake tema bola untuk di bagiin ke temen kantornya.
cupcakenya rasa cokelat dan rasa vanila.
pas bawain cakenya ke kantorku (janjian ma yusti di depan kantor jam 7.30 pagi tapi aku baru datang jam 7.45. sorry ya bu - maklum naik jemputan) agak ribet sih soalnya banyak ha..ha..ha...
dari rumah (ungaran) sampe banyumanik aku naik motor bareng adikku, dari banyumanik sampe pelabuhan (kantorku) baru naik mobil jemputan

Ribet tapi aku senang kok

Ultah Rafi yang ke-4

Harusnya Ultah Rafi tu cakenya carving cake CARS tapi bunda ga sempat ha...ha..ha..
jadi lah Rafi tiup lilin pake cake seadanya, yang penting tiup lilin ya nak, tu liat rafi aja tiup lilinnya pake baju tidur :-)

Cake Rafi tu judulnya Chocolate Truffle Cake, yang resepnya bunda dapet dari blognya Mbak Vania (v-recipes.blogspot.com)
tap cakenya ga pake sesuai resep, pakenya sponge cake cokelat biasa trus truffle nya juga dikit, manfaatin whipcream sisa pesenan BF yusti (ga mau rugi mode on)

Resep yang sebenarnya ini nih

Source: What's Cooking CHOCOLATE by Jacqueline Bellefontaine
Via Blognya Mbak Vania

Sponge Cake
1/3 cup butter
1/3 cup superfine sugar
2 eggs, lightly beaten
2/3 cup self-rising flour
1/2 tsp baking powder
1/4 cup unsweetened cocoa
1/2 cup ground almonds
Truffle Topping
12 ounces dark chocolate
1/2 cup butter
1 1/4 cups heavy cream
1 1/4 cups plain cake crumbs
3 tbsp dark rum
To Decorate
ground cherries
dark chocolate, melted

1. To make the sponge cake, lightly grease an 8 inch round springform pan and flour the base. Beat together the butter and sugar until light and fluffy.
Gradually add the eggs, beating well after each addition.
Sift the flour, baking powder, and unsweetened cocoa together and fold into the mixture, along with the ground almonds. Pour into the prepared pan and bake in the preheated oven at 350 F for 20-25 minutes, or until springy to the touch.
Cool the cake slightly in the pan, then transfer to a wire rack to cool completely.
Wash and dry the pan and return the cooled cake to it.
2. To make the topping, heat the chocolate, butter and heavy cream in a heavy-based pan over a low heat and stir until smooth. Cool, then chill for 30 minutes.
Beat well with a wooden spoon and chill for a further 30 minutes. Beat the mixture again, then add the cake crumbs and rum, beating until well combined. Spoon the topping over the sponge cake base and chill for 3 hours.
3. Meanwhile, dip the ground cherries in the melted chocolate until partially covered. Set on baking parchment. Transfer the cake to a serving plate; decorated with ground cherries.