26 Desember 2011

Puding Mangga ala Majalah Sedap


silakan dinikmati gambarnya dulu ya......ceritanya kemudian hari saja
sudah jam 4.18 morning, si emak mau masak dulu buat anak - anak trus mau berangkat kerja.
Nih puding rasanya asem - asem manisnya, segerlah pokoknya.

Good Morning everybody!!!

3/03/12

yaaayyy....berapa bulan berlalu resep puding mangga gak kunjung ditambahin juga xixixi....

mumpung masih niat, berikut ya resep Puding Mangganya

Mango Yoghurt Puding
source: Majalah Sedap

Bahan:
700 ml air
75 gr gula pasir
1 sendok teh jeli bubuk (kalo gak ada yang plain bisa pake yang rasa jeruk or mangga)
100 gr yoghurt mangga
300 g mangga gedong, blender halus
75 gr SKM

Bahan hiasan: (aku ngga pake)
100 gr krim kocok
buah segar

Cara:
Rebus air, gula pasir, agar - agar, dan jeli bubuk sambil diaduk sampai mendidih.
Masukkan yoghur dan mangga. Masak mangga sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan susu kental manis. Aduk rata
Tuang di gelas (cetakan). bekukan. hias dengan krim kocok dan buah segar

Saran dari pakarnya Majalah sedap:
sebelum direbus, aduk rata air, gula pasir, agar - agar, dan jeli bubuk agar tidak menggumpal.

Tips memasak agar - agar dari Emak saya:
Agar - agar itu harus sering diaduk dan dimasak dengan api kecil sampai saat mendidih, begitu mendidih jangan langsung dimatikan apinya tetap diaduk sampai berapa saat. baru kemudian dimatikan apinya dan di tuang ke cetakan yang anda suka.
Ini dilakukan untuk mencegah pudingnya cepat berair sodara......

Cokelat Cake for Nia's Parent Wedd Anniv


Satu lagi cake mendadak dangdut:-)

Friend of mine, Nia, telp pagi sekitar jam 10 an, tanya apa aku bikin cake hari itu? aku bilang iya katanya dia mau nempil cake buat wedding anniv ortunya yang jatuh keesokan harinya.

walah kalo nempil biasanya cuma sepotong dua potong eh ini kok nempil satu cake he..he..he...
tadinya udah sempet nolak, soalnya dirumah lagi gak punya bahan untuk cake seperti permintaan nia (simple cake dengan buttercream).

Mau belanja bahan lagi, kok takut ya.... soalnya abis dicegat sama pak polisi he..he..he...
begini nih ceritanya (kalo di sinetron indonesia ada gambar flashbacknya xixixixi....):

suatu pagi yang cerah ceria....(halah)
abis suami berangkat kerja n anak - anak berangkat sekolah (harinya sabtu ya soalnya aku libur kalo sabtu), mulai deh starter motor (catet motor bukan mobil) buat beli pisang raja di warung langganan yang jaraknya sktr 1 km an (lumayan gempor kalo jalan kaki ha..ha..ha...)
sebagai pemula dalam menjadi dunia pengemudi motor ( selama ini setia menjadi penumpang saja) wajar dong kalo belum punya SIM (nyari pembenaran)

Lagian males nyari SIM pake tes tes segala, pasti gak lulusnya ha..ha..ha... klo tes teori sih Insya Allah bisa lulus, tes prakteknya itu loooohhhh bikin takut. Alhasil meski udah 6 bulan bisa ngebut di jalanan, yang namanya Meitri belum juga punya SIM (pak polisi jangan inget2 wajahku ya.......)

back to cerita dicegat polisi, eh lagi nafsu-nafsunya berkendara, ternyata di tikungan S (orang - orang menyebutnya tikungan S karena bentuknya seperti huruf S) yang gak ada jalan tembus kemana - mana, satu - satunya jalan dari rumah menuju warung pisang, ternyata oh ternyata ada operasi lalu lintas.
Baik motor maupun mobil semuanya distoppin, tanpa terkecuali.
termasuk aku dong he..he..he... begitu polisi nyuruh menepi dan mendatangi diriku. Aku langsung pasang wajah pringas pringis......
aku: "waduh pak, semuanya ketinggalan dirumah; STNK, SIM semuanya ketinggalan. cuma mau ke warung dekat situ kok pak"
Polisi:"aduuuh ibu (tegas lo ya bukan ngondek) gimana sih?, ya udah ibu turun dulu deh"

trus polisinya sibuk ngurusin anak kecil didepanku yang pastinya nggak punya SIM (belum cukup umur, kira - kira umurnya 14 tahunan deh).
aku yang masih nongkrong diatas motor (tetep) celingak celinguk nyari orang yang kukenal (siapa tau...) soalnya aku juga gak bawa HP, maksud hati tadinya mau pinjem HP buat nelpon suami, mau laporannn: Massssss......!!!!(nada lemes + manja) aku ketilang polisi nihhh (mengiba tingkat 1, takut dimarahin soalnya)

ternyata aku gak kenal sama seorang pun he..he..he...akhirnya aku nowel - nowel bapak disebelahku yang abis kena tilang juga
aku: "pak...pak.... bayar berapa pak" (sambil ngira - ngira duit di kantong)
bapak tak dikenal (BTD): " gak mau dibayar mba, mau pake surat tilang aja (polisinya maksudnya), udah mba ditilang aja gpp" (iiihh bapak ini gimana sih, masa aku suruh dtilang)
aku:"ribet pak kalo ditilang, ngantrinya itu lho"
BTD: "iya sih, ngantrinya panjang"
aku: "tapi kok dari tadi aku dicuekin polisi ya pak, aku jalan aja deh kalo kayak gitu"
BTD: "ya udah mba jalan aja, polisinya pada sibuk semua tuh'

ya udah sambil mlipir - mlipir (kalo kata orang jawa) aku lolos deh dari operasi lalin pagi itu, aku tetep sih ke warung beli pisang pulangnya pake muter muter gak karuan, pokoknya sebisa mungkin gak ketemu sama sekawanan polisi yang tadi he..he..he...

oh iya kalo - kalo ada polisi yang baca blog ku ini atau bahkan jadi pengikut blog ini (he..he..he...) sebenarnya aku gak mau melarikan diri lho, bapak tak dikenal itu lho yang ngomporin aku.

Back lagi to cerita si Cake, akhirnya aku tetep gak berani belanja bahan cake, sampe hari ini pun klo hari kerja aku gak berani naik motor ke jalan raya. Beraninya cuma hari minggu pagi saja, soalnya aku yakin dan percaya diri kalo minggu pagi jam 5, polisi gak mungkin ngadain operasi lalu lintas di jalan menuju pasar, kecuali polisinya ngebet pengen minta tanda tanganku ha...ha...ha....

akhirnya cake pesenan Nia ku buat dengan bahan seadanya di rumah, dan bikinnya pun malem buta karena sorenya aku jeng - jeng bareng anak - anak & suamiku he..he..he...

Jadi dimaklumin dah kalo cakenya acakadul (alesan.com)

Base Cakenya: Sponge Cokelat ala Pak Sahak
Icing: Ganache (Whippy bubuk + Dark Cokelat Collata+ sedikit unsalted butter Anchor)

Kata Nia: Cakenya Enak banget (kata nia lho ya...bukan kataku, aku kan gak nyicipin)
 

Meitri Learns to Bake Copyright © 2009 photographer Cookiez is Designed by Ipietoon for Free Blogger Template