Rainbow Cake in a Jar

Another other dari Mas Kenny

thanks utk ordernya ya mas

Narasi nya menyusul ya  he..he...

Rose Ombre Cake

Order dari Mas kenny untuk kekasih tersayang Shelly

Blue Rose Birthday Cake

Cupcake 4 Papap

Another order dari Mba Nita untuk suami tercinta

Cupcake Om Anjar

pesenan mba nita untuk BIL (brother in law) tersayang

Cupcake Tier Mba Tika

Cupcake tier pesenan mba Tika dari Ungaran, untuk Ultah putrinya Aisha, semoga Aisha suka ya mba

Cupcake set pesenan Mba Dian Noerina

Cupcake set isi 6 pesenan Mba Dian Noerina di Ungaran, untuk Ultah Papinya tertjintah di Pati

Order ini hasil lemparan Mba Sari (Shereena Cake) di Semarang, kejauhan katanya kalo sampe Ungaran he..he..he...

Mba Dian thanks untuk kepercayaannya, semoga papinya panjang umur dan dilimpahkan nikmat rizki dan kesehatan dari Allah SWT

buat Mba Sari, thanks very much untuk lemparan ordernya.

 

Very Late Season Greeting

Happy New Year 2013

Telat banget ya ucapannya.....Setelah mengalami hibernasi selama hampir 5 bulan, akhirnya blog ini bangun lagi dari tidur panjang yang lumayan lama he..he..he...
Kenapa sering telat nge blog? selain dikarenakan jadwal yang punya padat *tutupmata* juga dikarenakan internet yang sempat off bbrp bulan dikarenakan penghematan ha..ha..ha...
ya iya lah ayah sm bunda pake bb full service (internet 2), tab juga pake internet non stop (internet 3) kalo ditambah internet modem jadi 4 dong, hua boros.......

Jadinya karena yang paling jarang dipake internet modem, makanya dia di rumahkan dulu ha..ha..ha...
Tapi karena ada permintaan internet dari bos kecil 1 akhirnya si ayah luluh dan internet modem beroperasi kembali.
Yihaa....bunda juga bisa ngupdate blog lagi dah....
sebenarnya bbrp bulan terakhir bunda juga mulai jarang nyoba resep baru, baking hanya untuk keperluan bekal anak - anak dengan resep yang dibuat ya itu itu aja yang jadi favorit anak - anak.

Selain itu bbrp bulan terakhir bunda semakin bergaul akrab dengan kain katun, lebih akrab dari sebelumnya. Sehingga kalo ada uang lebih, kepakenya bukan buat beli bahan kue, tapi lebih milih beli peralatan jahit dan kain impor yang bikin mata melotot dan mulut berdecak tiada henti.

Oh iya sebagai pemberitahuan di awal, dikarenakan jarangnya ini blog di update jangan heran, kalo para pemirsa menyaksikan double posting, selain dikarenakan admin bunda soal posting memosting yang tidak cihuy juga dikarenakan bunda ini udah mulai pelupa.

Berikut Foto - foto orderan yang pernah bunda terima di bulan - bulan akhir 2012, gak banyak memang tp i like it in every proses ha..ha..ha...gak nyambung

 Thanks buat mba intan di jakarta untuk pesenan 1 set cupcake isi 9 untuk cintanya yang tercintaaahhhh *wink*

Thanks buat mom riska untuk Birthday Cakenya Danen yang ke - 3, semoga Danen jadi anak sholeh ya mom.....

To de' Anna, thanks untuk Set Cupcake New Yearnya untuk si Mas Okto, semoga hubungannya langgeng ya.....

Di bulan - bulan terakhir emang sempet males banget buat terima order, bukan karena sombong krn merasa berkecukupan bukan saudara tapi karena ngerasa lebih mudah capek saja, apalagi waktu itu volume pekerjaan di kantor juga meningkat dikarenakan persiapan penyusunan annual budget yang lumayan bikin badan remek tiap pulang kantor. Jadi kalo bukan karena temen deket atau suatu dan lain hal, si bun bun gak terima order he..he..he...

Tapi Insya Allah di tahun baru ini bunda mau lebih rajin nyobain resep baru, nyobain tantangan baru dalam dunia perbakingan yang tadinya mungkin agak pesimis kalo berhasil, Insya Allah di tahun baru ini lebih optimis lagi.....

So kalo ada yang cocok dengan kreasi bunda jangan ragu untuk order ke bunda ya....*cool* 

Ha..ha..ha....

Happy New My Dear Friends......

Fondant Gift Birthday Cake - Sis Agustine

Agak - agak speechles sama ni cake. Cake yang bikin aku cuti mendadak, cake yang aku juga masih kurang puas sama hasilnya hiks...hiks...hiks....rasanya pengen aku cancel aja soalnya hasilnya jauh panggang dari api tapi gimana duitnya udah ditransfer mana waktunya udah mepet pula hua.......*nangis gerung gerung*

bikinnya loop bow nya itu ternyata tricky banget, lagian salah aku juga sih harusnya nonton you tube nya dari jauh - jauh hari jadi bisa tau kalo tuh bow harus dipersiapkan jauh - jauh hari eh ini 2 hari menjelang hari H baru mulai bikin bownya ya gak bisa ngangkat lah tu bow. mana gak pake cmc (abis yang dititipin cmc lupa melulu hua...hua....) - balada yang kantornya di belantara pelabuhan tanjung emas dan rumahnya dipelosok ungaran.
akhirnya begini ini lah hasilnya semoga mba yulia gak kapok pesen sama aku *ngelap - ngelap air mata

Ada tulisannya Happy Birthday sis Agustine , semoga sukses dalam karir dan bisnisnya tapi saat diphoto belum ditempel, nempelinnya di mobil pas udah didepan rumah orangnya he..he..he..

Oh iya ada cerita pas nganterin ni cake, kan jauh tu nganterinnya eh sampe di rumah sis agustine, rumahnya kok tutupan ya.....waduh jangan - jangan gak ada orang, wah gimana nih nasib ni cake *ngelirik2 cemas ke cake* tapi tetep semangat 45 ngetok tu pintu rumah, akhirnya pembantu tetangga sebelah keluar n si Mba sebelah nyaranin ketok jendela kamarnya aja, waaah nanti klo orangnya marah gimana?
wis lah gpp deh daripada cake penuh pengorbanan ini sia - sia, alhamdulillah keluar juga sis agustine nya
semoga suka ya sis

Oh iya base Cakenya pake Devil's Food Cake resepnya Martha Stewart
4 layer masing - masing layer dilapisi ganache, cakenya juga dicover ganache disekeliling cake
Resepnya DFCnya nanti dulu ya....masih capek kalo ngetik banyak - banyak * halah*

Rainbow Cake for Rimba's Birthday

Cia....RC lagi ...
kali ini bereksperimen dengan sponge cake resep dari Pak Sahak Pribadi
berdasarkan historinya Rainbow Cake itu adalah Sponge Cake warna - warni mengikuti warna pelangi yang dikasih frosting Cream Keju.
setelah sebelumnya bikin pake resep tante Martha, trus bikin versi steamed RC
kali ini bikin pake resep Sponge cake Cokelat Pak Sahak

berikut Resep Aselinya

Sponge Cake Cokelat Pak Sahak

Bahan A
6 butir telur
100 gr gula pasir
20 gr emulsifier

Bahan B
100 gr terigu
30 gr maizena
30 gr cokelat bubuk (karena mau jadi rc aku ganti dengan 30 gr susu bubuk)
4 sdm SKM cokelat (diganti dengan SKM putih)

bahan C
150 gr butter dilelehkan

Cara: bahan A dikocok sampe kaku dan mengembang, kemudian masukkan bahan B, kemudian masukkan bahan C aduk balik sampe merata

untuk versi RC, seperti biasa bagi adonan menjadi 6 bagian sama banyak, kasih pewarna mejikuhibiu, jangan kebanyakan pewarna nanti rasanya aneh bin ajaib (kemaren pake pewarna americolor & cross)
Panggang dengan suhu 180 derajat C 10 - 15 menit saja (kan per layernya tipis pren he..he..he..)

Sebelum layers nya ditumpuk dan dikasih frosting, jangan lupa untuk each layernya dipercikkan dengan symple syrup, biar cakenya moist gak bikin syeret.

Untuk Dekornya, mba susan - mba nya mba Rimba yang pesen kue ultah- minta ada pohonnya sebagai pengejawantahan dari kata Rimba (cie bahasanya pengejawantahan he..he..he..)
karena kayaknya agak gimana kalo dsekelilingnya dikasih pohon jadinya dikasih dua pohon aja dengan daun daun yang berbentuk hati, mungkin maksud yang bikin pohon cinta kali ya.....
Mba Susan sebenarnya ngasih contoh dekor pinggirannya, dikasih rope dari fondant sewarna pelangi, sayangnya mba susan gak mau klo pake fondant, jadinya yang bikin (hey it's me) punya ide ntuk ngasih frosting warna warni disekeliling RC, sayangnya saat mau dirapiin warnanya agak geser kemana - mana.
Mba Susan n Mba Rimba maafin ya kalo ada sudut2 yang kurang rapi.

Happy B-day Mba Rimba, semoga selalu dilimpahkan Cinta dari keluarga tercinta

m

Angry Bird Cupcake

Postingan pertama setelah lebaran, meskipun ini hasil kreasi di bulan puasa kemarin

Pesenannya Mba nita di banyumanik untuk Birthday putrinya tercinta TACHA

Requestnya Angry Bird Cupcake dengan menyertakan foto panduan Cupcake yang harus dibikin he..he..he...

ada banyak species angry bird yang imut - imut, juga gak lupa ada raja babi yang susah banget ngebunuhnya begitu kata anak - anakku he..he..he..

anak - anakku juga protes harusnya kalo ada raja babi juga ada babi panci (itu loh babi yang pake topi panci)

Ketapelnya gede banget ya......soalnya kalo kurus bin langsing takutnya malah gak mau berdiri

Oh iya waktu mau bikin ni figurin aku sempet salah beli fondant, biasanya pake merk bakels yang gampang banget dibentuk (meski baunya aku agak2 gak suka) tapi kemarin kebelinya icing merk trans (balada kalo nitip he..he..he....) agak susah dibentuk, teksturnya lembek banget.

dapat tips dari milis NCC untuk menambahkan 200 gr gula halus ke dalam 1kg Icing Trans. Alhamdulillah icingnya lebih mau diajak kerjasama. Jadinya figurin - figurin angry bird berikut.

Happy Birthday Tacha, semoga jadi anak yang sholehah, cantik, pintar, dan sayang sama mama papa :-)

Happy Eid Mubarak

Dear My Friends, My Customers, and My Followers (If any he..he..he..)


Setelah 1 bulan lamanya berpuasa, menahan lapar, dahaga, amarah dan hawa nafsu
Tibalah saatnya Hari kemenangan buat kita semua....Semoga setelah 'perjuangan' kita selama Ramadhan lalu, kita dapat menjadi pribadi yang mulia di hadapan-Nya

Teruntuk semua temans maafin selama ini klo kadang suka salah - salah kata saat posting di blog, suka janji - janji palsu mau mosting resep tapi kok ngga2 juga, kadang suka  'agak - agak' riya kalo nulis, suka lama bales klo ditanyain soal perkuean (karena saat itu ane masih sibuk dikantor biasanya) maafin ya frends

Teruntuk semua customers dan calon customers, maafin klo suka telat jawab sms, suka telat ngasih konfirmasi, kadang hasil order gak sesuai permintaan, maafin ya custs (maksudnya customer ^ _ ^), pokoknya maafin deh segala kekurangan, Insya Allah akan berusaha untuk lebih baik dan lebih baik lagi....

Teruntuk my followers (if Any....he..he..he...)
Sorry cuy, suka lama gak mosting resep.......besok - besok diusahain lebih sering dah mosting resepnya (tapi gak janji lho ya....)

Sebenernya taun ini niatnya gak mau jualan, tapi godaan selalu ada he..he..he..
Buat temen - temen yang sudah order cookies lebaran thanks very - very much ya....semoga Lebaran kalian tambah ceria dengan kehadiran cookies buatan saiaaahh he..he..he..
Thanks to Any yang sudah pesan rainbow Lidah kucing, melt in mouth german cookies (varian baru lho), nastar dan cornflake cookies. cookiesnya diajak terbang ke banjar ya jeng? semoga mereka gak mabuk udara ya.... he..he...
Thanks to Nia yang udah pesan rainbow lidah kucing, milo cookies, dan nastar, pesenan lidah kucing rainbow yang atu lagi abis mudik ya jeung....
Thanks to Mba Yayuk yang udah pesan cornflake cookies dan nastar , semoga sukaaa ya dan pesen lagi he..he..he...

Thanks to Mba Nita yang udah pesen Milo Cookies, Kaastengel, Cornflake Cookies, dan Rainbow lidah kucing, kapan mau belajar bikin kukisnya? aku tunggu ya....
Thanks to Mba Susan untuk pesenannya Milo Cookies dan Kaastengel
Thanks to Mba Sri Lestari yang pesenannya banyaksss banget.....semoga puas ya mba sama cookiesnya, meskipun pas hari H delivery, saya sempat kehilangan no telp dan alamat pengantaran he..he..he..akhirnya my hubby dengan gagah berani bertanya dari rumah ke rumah, alhamdulillah baru 2 rumah yang ditanyain  sampe deh ke tujuan...

Alhamdulillah....thanks ya fren udah bagi - bagi rejeki sama saya......

Lidah Kucing Rainbow aka Lidah Kucing Pelangi

Beberapa hari menjelang puasa, seorang teman tiba - tiba men'colak - colek' diriku, jeung...jeung...lebaran besok bikin beginian dong, ooow ternyata Lidah Kucing Rainbow.

Bikin si Lidah Kucing udah sering sih, tapi belum pernah yang warna warni kayak begini, duh bisa rapi gak ya kalo bikin setelah menimbang dsb, mengingat dsb, akhirnya memutuskan cobain ah bikin Lidah kucing rainbownya.

Resepnya pake resep Lidah Kucing yang biasa dipake, resepnya Lia 'dapur gue' yang dikutip via dapur tati. Resep lidah kucingnya oke punya, tipis n crunchy, enak deh pokoknya, buat yang mau nyobain ini resepnya

Lidah Kucing

Bahan:

125 gr butter

125 gr margarin

200 gr gula halus

1 sdt vanila bubuk

100 ml putih telur

dicampur & diayak:

200 gr terigu protein rendah

50 gr Maizena

Cara bikin: (ala aku ya...yang aslinya lupa saya, tapi semoga mirip sm yang asli)

Kocok Mentega, margarin, gula halus, vanili bubuk sampai creamy dan putih, masukkan putih telur kocok sampai rata dan mengembang. Turunkan kecepatan mixer ke speed terendah, masukkan campuran terigu ke dalam adonan mentega. aduk rata.

Spuit adonan ke loyang khusus lidah kucing yang sudah diolesi dengan margarin.

Panggang sampe pinggirannya agak keemasan. angkat biarkan dingin, simpan di dalam toples

Untuk versi Rainbow:

adonan dibagi 6 bagian sesuai dengan MeJiKuHiBiU, semprot secara horizontal di loyang yang diolesi margarin. Usahakan sama besar ya dan sama panjang di ujung2nya, kalo gak sama panjang nanti jendol - jendol alias gak rata kayak punya saya yang di atas itu he..he..he... itu hasil percobaan pertama.

Panggang 150 derajat sampai matang. Please....full attention ya ke cookies satu ini, jangan sampe terlalu coklat tapi juga jangan sampe kapes - kapes alias belum matang.

Selamat Mencoba

Milo Cookies

Milo Cookies ini hasil blogwalking ke blognya temen - temen di negeri jiran. some of them memajang foto cookies ini dengan nama Doggies Cookies.
Bahan utama dari cookies ini adalah Horlicks yang mungkin (mungkin lho ya) sejenis Ovaltine ato Milo kalo di Indonesia.
Cookies ini egg free lho, juga pemakaian gula yang sangat minimalis. rasa manis dari cookies ini didapat dari manisnya horlicks dan dari choco chip yang merupakan isian dari doggies cookies ini.

Bentuknya yang lucu n kartun banget membuat saya amat tertarik mencoba cookies yang satu ini
bikinnya gampang dan lumayan cepat juga. bagian teribet mungkin hanyalah memasang mata si doggy, ini juga mungkin dikarenakan jari saya yang tidak panjang dan lentik tapi bentet - bentet seperti roti, jadi agak susah masangin meises ke kukisnya hua...hua....hua....

Oh iya karena saya tidak menemukan horlicks didaerah semarang dan sekitarnya (sekitarnya = ungaran) jadi saya gantilah horlicks dengan milo tapi karena saya agak sweet tooth jadinya saya tambahkan 1 sdm gula bubuk ke adonan cookies.
Saran saya buat yang pengen nyoba ini cookies, sebaiknya  butter di resep jangan disubstitusi ke margarin, karena pemakaian butter memperkaya rasa simply ingredient cookies yang satu ini..

Berikut Resepnya

Milo Cookies

source: HappyHomeBaking, dengan judul asli Horlicks Doggie Cookies

Bahan:
180 gram Butter
80 gr Milo
200 gr terigu protein rendah
25 gr maizena
25 gr susu bubuk
100 gr choco chips
Meises secukupnya
Coco Crunch secukupnya

Cara:

1.      Panaskan Oven 140 derajat C (aku 150 derajat). Alasi loyang dengan kertas roti sisihkan (aku ngga dialasi apa - apa).

2.      Ayak terigu, maizena, dan susu bubuk.

3.      Kocok Butter dan Milo selama kurang lebih 3 menit dengan speed rendah. Jangan Overbeat .

4.      Masukkan campuran tepung ke adonan kocok selama 1 menit, sampai membentuk adonan utuh.

5.      bagi adonan masing - masing seberat 10g (kurleb 48 bagian). Isikan 3 pcs choco chips ke dalam adonan bulatkan..

6.      taruh 2 pcs coco crunch sebagai telinga, 1 choco chips sebagai hidung dan 2 meises sebagai mata.

7.      Oven sampe matang, dan dinginkan sebelum dimasukan ke dalam toples

Strawberry Shortcake Birthday Cake

 

 

Strawberry Shortcake theme Birthday Cake ini dipesan oleh Mamanya Yasmin untuk Ultah putri Sahabatnya - Ana.

seperti biasa requestnya tetep jangan full fondant dan ukurannya kecil aja

Base cakenya tetep Sponge Cake Cokelatnya Pak Sahak - udah terlanjur cocok sama resep ini:-)

Barbie Cake Yasmin

 My beloved nephew, Yasmin , Ultah yang ke - 1
Mamanya Yasmin yang notabene adalah adikku, minta dibikin barbie cake.
Requestnya jangan pake fondant ya, gak suka katanya terlalu manis.....
so dibuatlah barbie cake dengan buttercream

base cakenya pake sponge cake biasa, yang dibuat di 1 loyang bulat dan 1 loyang setengah lingkaran
hasilnya begini nih:-)

Cuppies Aneka Rasa

Udah 2 bulan ini aku gabung ke bisnis MLM kosmetik (tau kan yang ku maksud he..he..)
hasilnya alhamdulillah, lumayan lah....tapi emang dituntut komitmen dan kerja keras yang besar.


eittss tapi bukan mau cerita soal itu kok, mau cerita Cupcake aneka rasa pesenan teman bisnisku itu,
Temanku itu - mba Wiwid- tinggal di Tangerang, aslinya sih Salatiga.
Nah one day in her life, dia mau mudik ke Salatiga, untuk oleh - oleh anak - anak tetangga dekat rumah (ini kata mba wiwid sendiri lho) dia pesen 20 pcs cupcake aneka rasa


Vanila Choco Chip Cupcake with White Ganache n Choco Rain 
namanya dibuat sekeren - kerennya padahal cuma vanila cupcake dengan choco chips, dikasih white ganache (white chocolate + whipped cream) trus taburi meises ha..ha..ha...

Setelah dikemas dan dikasih pita, hasilnya seperti ini tara.......

Oreo Cream Cupcakes
Vanila Cupcake dengan biskuit Oreo sebagai filing dan di hias dengan White Ganache dengan taburan Oreo Crumb

Choco Cupcake with Choco Ganache
Yang terakhir adalah cupcake Chocolate dengan ganache (whip krim + DCC) dihias dengan chocolate cut out

 

Couple Cupcake - Mba Bella

Yang Ini Orderan Mba Bella yang Cantik dari Ungaran
Thank you Mba....

Req. dari Mba Bella warnanya Blue n Red, terus baju untuk figurine mintanya warna biru dan ijo soalnya menyesuaikan sama wearpark yang dipake si emmas warna biru garis putih dengan helm ijo.

Oh iya Mba Bella ngirimin pic mereka berdua sebagai acuan tuk bikin figurine
Alamak yang satu cantik, yang satu ganteng......jadi gak pede bikin figurinnya
Semoga mba Bella gak merasa gimana gitu ya dengan hasil figurin ini he..he..he....


Thanks buat Mba Sari untuk lemparan order yang ini (muah....muah....)

McQueen & Mater Cupcake - Hanny

Klo yang ini Cupcake yang dipesan oleh Hanny khusus untuk ponakan tersayang Hamam
Happy B-day ya Hamam....
bilang tante thanks ya untuk orderannya.....


sebenarnya Cupcake ini dibuat sebelum Orderan Sasa tapi seperti biasa aku lupa ini photo disimpan dimana...
ternyata ada di HP he..he..he...

Oh iya next day Hanny cerita kalo ponakannya yang lain yang namanya Sasa protes, kenapa namanya ditulis didepan Mater, Sasa gak mau soalnya Mater tonggos hi..hi...hi...

maapin tante ya sa, tapi klo Mater gak dibikin tonggos nanti Pixar bisa marah he..he..he...

silakan dinikmati Pic-nya ya.....

Cars Cupcake - Orderan Sasa

 Kalo yang ini Cars Cupcake, Orderan dari Sasa teman kantorku yang ayu he..he..he..
untuk ponakannya tersayang Inno....
Happy Birthday Inno.....
Abang Rafi dan Faiz juga suka banget sama Cars, makanya begitu Cupcake ini jadi langsung pada nanya ini untuk orang apa untuk kami bunda???

Thanks Sasa untuk Pesenannya