kali ini bereksperimen dengan sponge cake resep dari Pak Sahak Pribadi
berdasarkan historinya Rainbow Cake itu adalah Sponge Cake warna - warni mengikuti warna pelangi yang dikasih frosting Cream Keju.
setelah sebelumnya bikin pake resep tante Martha, trus bikin versi steamed RC
kali ini bikin pake resep Sponge cake Cokelat Pak Sahak
berikut Resep Aselinya
Sponge Cake Cokelat Pak Sahak
Bahan A
6 butir telur
100 gr gula pasir
20 gr emulsifier
Bahan B
100 gr terigu
30 gr maizena
30 gr cokelat bubuk (karena mau jadi rc aku ganti dengan 30 gr susu bubuk)
4 sdm SKM cokelat (diganti dengan SKM putih)
bahan C
150 gr butter dilelehkan
Cara: bahan A dikocok sampe kaku dan mengembang, kemudian masukkan bahan B, kemudian masukkan bahan C aduk balik sampe merata
untuk versi RC, seperti biasa bagi adonan menjadi 6 bagian sama banyak, kasih pewarna mejikuhibiu, jangan kebanyakan pewarna nanti rasanya aneh bin ajaib (kemaren pake pewarna americolor & cross)
Panggang dengan suhu 180 derajat C 10 - 15 menit saja (kan per layernya tipis pren he..he..he..)
karena kayaknya agak gimana kalo dsekelilingnya dikasih pohon jadinya dikasih dua pohon aja dengan daun daun yang berbentuk hati, mungkin maksud yang bikin pohon cinta kali ya.....
Mba Susan sebenarnya ngasih contoh dekor pinggirannya, dikasih rope dari fondant sewarna pelangi, sayangnya mba susan gak mau klo pake fondant, jadinya yang bikin (hey it's me) punya ide ntuk ngasih frosting warna warni disekeliling RC, sayangnya saat mau dirapiin warnanya agak geser kemana - mana.
Mba Susan n Mba Rimba maafin ya kalo ada sudut2 yang kurang rapi.
Happy B-day Mba Rimba, semoga selalu dilimpahkan Cinta dari keluarga tercinta
0 komentar:
Posting Komentar