Sile di nikmati dulu pic-nye makcik, saye nak buatken bekal sekolah anak - anak saye duluk ye.....(itu tulisan tadi pagi abis subuh)
(Yang dibawah tulisan sore jam 4 an)
Akhirnya kesampaian juga bikin bakpao, rencananya sih udah ada berbulan - bulan yang lalu tapi rasanya malas banget buat ngerealisasiin tu rencana, padahal segala bahan udah disiapin, dari tepung tang mien, mentega putih, resep yang pengen dicoba, udah disiapin semua, tinggal niatnya aja yang masih belum siap.
Beberapa hari yang lalu abis bongkar - bongkar stock bahan - bahan kue, eh liat kok ada kacang ijo kupas yang masih terbungkus rapi dengan manisnya. Ya udah daripada mubazir akhirnya dibuat kumbu kacang ijo deh, nggak pake resep khusus, pake resep asal aja.
Kacang ijo direndam ampe ngembang terus direbus sama air sama gula sama pandan. pas tuh kacang udah empuk, dimasukin santan (pake santan kara aja, praktis) terus dimasak sampe airnya susut sut sut...., diemin ampe dingin.
kemaren sih sempat aku simpen dikulkas sampe bbrapa hari, alasan klasik malas.....
Minggu kemaren (13/02/11) ngebulatin tekad buat bikin bakpao, lumayan sukses kalo aja pas ngebuletin tuh bakpao nggak dapat 'assist' dari Faiz.
Dari 20 biji bakpao yang bagus cuma beberapa doang, soalnya yang lain di permak sama faiz jadi bakpao abstrak ha..ha..ha... thanks ya Faiz udah bantuin bunda
Berikut resepnya, diambil dari Buku 'Kue - Kue Laris Dijual' keluaran SEDAP
Bakpao Greentea Kacang Hijau (versi Sedap, versi aku nggak pake green tea)
Bahan Kulit:
250 gr terigu protein rendah (pake terigu serbaguna - meitri)
65 gr tepung tang mien
50 gr gula tepung
20 gr susu bubuk
1 sdt green tea bubuk (nggak pake - meitri)
1/2 sendok teh baking powder
1 putih teur
135 m air es
30 gr mentega putih
1/2 sdt garam
Bahan isi: (kemaren aku nggak pake resep ini)
125 gr kacang ijo kupas, cuci bersih
2 lbr daun pandan
100 gr gula pasir
1/ sdt vanili bubuk
1 sdt tepung ketan
1/4 sdt garam
25 ml santan kental instan
Caranya nyusul ya, mau mandiin Faiz dulu, mumpung si Abang Rafi lagi tidur, kalo nggak binunnn dua - duanya minta di'pegang'. Maklum blogging disambi ini itu
0 komentar:
Posting Komentar