kangen ya....ayo ngaku.....kalo gak ngaku awassss ha..ha..ha...
Resep terpilih berikutnya adalah Blueberry Cheese Tart
terereng terereng.....
Hasil blogwalking ke blog negeri jiran, Masammanis, wow resepnya bagus - bagus jadi berhasrat untuk mencoba semuanya, meskipun belum tentu bisa he..he..he...
photonya juga bagus - bagus...bikin ngiler plus ngeces disaat bersamaan (ngiler sama ngeces apa bedanya ya?)
malah ngomongin ces - ces an, ya sud langsung ke resepnya ya.....
bagi yang gak puas sama hasil jepretan in the night ku silakan langsung ke tkp ya.
Source: Azlita Masam Manis
Bahan Crust/Tart:
170 gr butter atau margarin
50 gr gula halus
1 biji telur ukuran kecil
290 gr terigu
1 sdt vanila essen
cetakan tart/pie secukupnya
Cara:
Aduk margarin dan gula halus dengan sendok kayu atau spatula sampai merata. jangan mengaduk terlalu lama. Masukkan telur dan sesen vanila. aduk sebentar. Masukkan tepung sedikit demi sedikit, aduk hingga menjadi adonan yang lembut.
tips: untuk mendapatkan adonan yang baik simpan dalam plastik bag dan simpan semalaman di kulkas
Cetak adonan dengan menggunakan cetakan tart ukuran kecil tapi gak kecil banget (punyaku spt digambar terlalu besar kurang cantik beibeh). tusuk2 permukaannya dengan garpu. Bakar dengan suhu 170 derajat celcius selama 20 - 25 menit .
Tips: Simpan crust dalam wadah kedap udara kemudian simpat dalam kulkas, crust dapat disimpan dalam waktu yang lama.
tips lain dari kak ita adalah kalo gak punya telur ukuran kecil, it's okay pake telur ukuran sedang tapi buang sdikit putih telurnya biar adonannya tak keras sangat lah.
Siapin filling yang kita suka, disini aku pake blueberry filling, kalo mau pake yang lain juga boleh kok
masukkan filling ke dalam plastik segitiga ato bahasa kerennya piping bag, gunting sedikit ujungnya, semprot isian atao filling ke crust shell sisihkan.
Adonan Cheese:
Bahan:
250 gr cream cheese
50 gr gula halus
1 butir telur ukuran sedang
1/2 sdt esen vanila
Cara:
Keluarkan cream cheese 20 - 30 menit sembelum digunakan tapi jangan sampai mencapai suhu ruang ( kalo aku cuma 10 - 15 menit sahaja lah)
kocok cream cheese dengan gula halus dengan kecepatan rendah masukkan telur dan esen vanilla, kocok rata.
Semprot adonan cheese ke dalam crust shell yang sudah diisi dengan blueberry filling. isi sampai penuh hingga membentuk cembungan permukaan cheesenya (tau kan yang aku maksud he..he...). Kemudian buat motif sesuai selera.
Aku ikut cara yang diajarkan kak Ita yaitu dengan mencampur sedikit adonan cheese dengan pewarna ungu, kemudian ambil tusuk gigi bersih, coret 3 atau 5 garis kecil di salah satu sisi cheese tart, kemudian masih dengan tusuk gigi yang sama tarik garis lengkung dari atas ke bawah tepat di tengah2 coretan tadi.
Kemudian panggang di oven suhu 170 derajat celcius selama 5 menit, atau sampai cheese tart tidak melekat ketika kita sentuh dengan ujung jari.
dan punyaku tidak melekatnya setelah dibakar 15 menit hi..hi...tapi hasilnya adonan cheese nya tidak menggembung seperti saat pengisian.
Untuk 1 resep adonan crust aku hanya memerlukan 1/2 resep adonan cheese
0 komentar:
Posting Komentar