Buche De Noel

Minggu kemaren Mirza (adekku) minta dibikinin cake buat mami mertuanya yang ngerayain natal, tadinya sih pengen bikin cake biasa trus dihias pake buttercream n fondant, trus kepikiran bikin kue khas natal, pilihannya jatuh ke Buche de Noel ini. Resepnya sih hasil googling. Dapat resep dari blognya mba Esti, aku lupa addressnya tapi judulnya Tulisan Esti.

Nah akhirnya setelah menguatkan tekad, jadi deh nyoba resep ini.

Percobaan pertama dibuat Selasa dini hari (soalnya senin malamnya aku tidur dengan pulasnya). Niat banget bikin saat itu soalnya cakenya mau diambil hari Rabu, padahal hari Selasa tu aku ada keperluan ke Jakarta, first flight pula (jam 6 pagi).

Eh cakenya kok kaku ga bisa digulung ternyata naroh terigunya kebanyakan secara aku bikinnya cuma 1/2 resep tapi terigu yang ku taroh untuk 1 resep

Ya...terpaksa bikin lagi deh, tadi pagi jam 4 pagi aku niat bikin Buche De Noel, meski malamnya baru nyampe dari Jakarta, mana pesawatnya delay, sampe rumah jam 10.15 malam. abis dah janji mau bikinan kue natal buat Mirza. Pokoknya aku niatin deh.

Akhirnya jadi juga, meski ga rapi he..he..he..

komentar mas hani suamiku: Lumayan......lumayan gak bagus he..he..he..he..

Biarin aja besok - besok bikin yang lebih bagus lagi ha..ha..ha...

Tapi kata Mirza Bolu gulungnya enak (hi..hi..hi...ini pertama kalinya bikin bolu gulung eh kedua ding sama yang gagal kemarin).

Tadinya nih cake mau dihias pake fondant, tapi karena cakenya ditutup pake ganache ya....ga jadi deh soalnya fondant kan ga bisa ditaroh dikulkas, padahal ganache tu berkawan akrab dengan kulkas:-)

Akhirnya punya ide dihias pake dedaunan yang dibuat dari cokelat. Hasilnya gini lah....Seadanya so...so...lah pokoknya
Buche De Noel

Sumber: Blognya mbak Esti

Bahan:

7 butir telur utuh

7 butir kuning telur

175 gram gula Pasir

100 gram terigu

1 sdm SP

200 gram Mentega leleh,

Cara: Seperti bikin sponge cake biasa tapi pake loyang bolu gulung ukuran 30 x 40 x 4 cm.

Aku kemarin bikinnya 1/2 resep aja.

Bahan Isian:

500 gram WCC

300 gram Krim Kental

Mocca essen secukupnya

Ganache:

200 gram DCC

200 gram Krim Kental