Jajan Pasar Pesanan Nia

Nikmati fotonya dulu aja ya,
ini Kue basah pesanan bu Nia, sengaja nggak pake tampah n daun pisang (khas jajan pasar) soalnya yang pesan mintanya di pake in nampan plastik aja, biar praktis ngebawanya.
Bu Nia pesannya 2 set, isinya:
Kue Lumpur
Putu Ayu
Klepon
Kue Ku
Putu Mayang
Nagasari

Putu Mayang Tabur Kelapa

Seharusnya judulnya ni Putu Mayang amburadul, liat aja tuh bentuknya nggak karuan mlungker kemana - mana, ga seperti yang dijual orang - orang tuh bagus n rapi.
biasanya sih putu mayang tu dimakan pake kuah santan, tapi kali ini putu mayangnya bertabur kelapa, persis seperti makanan masa kecilku (emakku adalah pembuat putu mayang no.1, tapi dulu sih sekarang dah pensiun).
Resep aku ambil dari Tabloid Saji entah edisi keberapa, judulnya Putu Mayang Gula Merah
Resepnya nanti ya, aku cari dulu tabloidnya
Sementara dinikmati dulu aja gambarnya
Resep asli:

PUTU MAYANG GULA MERAH

Bahan:
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
100 gr gula merah, disisir
150 gr tepung beras
1/2 adt garam
50 gr tepung sagu

Bahan taburan:
100 gr kelapa parut kasar
1 lembar daun pandan
1/4 sdt garam

Cara Membuat:

1. Rebus Santan dan gula merah sampai larut. Saring. Ukur 350 ml
2. Setelah hangat, tuang ke dalam campuran tepung beras dan garam sambil diaduk rata.
3. Masak lagi sambil diaduk sampai menggumpal dengan api kecil. Angkat. Pindahkan ke mangkuk. Tambahkan tepung sagu sedikit - sedikit sambil diuleni sampai rata ( ala main debus, kalo yang punya ilmu tahan panas, monggo dipraktekkan ilmunya:-))
4. Masukkan ke dalam cetakan putu mayang. Tekan Memangjang di atas daun. Gulung (Dari 5 gulungan yang ku bikin cuma 1 yang bagus, jadi paling praktis menurutku putu mayangnya di bentuk abstrak sajah...)
5. Letakkan di atas daun pisang. Kukus 10 menit dengan api sedang (aku pake daun pandan yang di potong - potong, soalnya gak punya pohon pisang tapi punya pohon pandan buaanyakkk)
6. Sajikan dengan taburan kelapa (ditambah parutan keju enak kali ya?)

Red Ribbon Cupcake - Mbak Amy Riv

Thanks to Mbak Amy Riv
Thanks banget karena selalu ngasih kesempatan buatku belajar.
Di setiap ordernya aku selalu bisa belajar cake & teknik yang baru, Thanks to you mbak Amy.

Jadi bingung mau ngasih narasi apa, tapi ini ya pesenannya mbak Amy

Cupcake Pesanan Mbak Dian - Banyumanik

Terengggg.......ini dia cuppies pesenan mbak Dian - Banyumanik,
CUppies ini di pesan mbak dian dalam rangka perpisahan playgroup (eits..eits..jgn tanya perpisahannya kok sekarang? tanya mbak Dian aja, Mbak...mbak...ini lho ada yang mau nanya)
Base Cupcakenya pake Vanilla Cupcake resepnya majalah sedap.
Trus di swirl pake Buttercream dan hias pake bebungaan fondant kreasiku,
My Hubby sempat nanya: Anak - anak playgroupnya cewek semua ya...? nggak kubilang
Kok kembang - kembang semua sih? mati ide kataku ha...ha..ha...
Oh iya pesanannya tuh awal desember pa ya? aku lupa pokoknya semaleman aku begadang ngehias tu cupcake....kupikir halah santai cuma masangin bunganya doang, ternyata lama bo' apalagi di sambi nonton fox crime ha...ha..ha... soalnya mataku lebih fokus ke tipi dari pada ke fondant

yuk mari dinikmati foto cuppiesnya,

fotonya begini aja ya, soalnya yang moto si emmas, aku lagi masak didapur waktu itu,
Mas Hani ngejepret - jepret ni kue pagi banget jam 5 an lewat dikit (baik ya suamiku?) soalnya Mbak Dian mau ambil kuenya jam 6. sst.....mbak Dian-nya cantik lho, pdhl masih pagi tapi udah cantik.
kalo aku ha...ha..ha....off the record deh kalo pagi penampakanku gimana? tetap cantik maksudnya, iya kan mas? iya kan mas? (sambil nyolek - nyolek Mas Hani)

Birthday Cake for Charles

Yaa....fotonya buram soalnya motonya sore - sore mana mendung lagi.
gak tau temanya apa, hanya dikasih mbak Sari contoh fotonya aja, pokoknya fotonya ada microphonenya trus kelilingnya ada not baloknya.
Karena aku nggak punya cetakan coklat not balok jadilah ku buat seperti ini (masih mletat mletot sih).
Tau nggak Kunci G tu ngabisin collata 1 batang, padahal jadinya paling 12 - an tok (banyak yang ga jadi he..he..he...)

Base Cakenya tuh Blackforest andalanku dengan filling selai blueberry (tanpa dark cherry, lagi nggak punya stock), untung mbak Sari nggak complaint xixixixixi.....

terus yang lucu lagi pas ngebentuk microphone, kok jadinya malah mirip stik buat mukul bedug akhirnya setelah minta bantuan om google, kepikiran deh bikin mic seperti ini.
Ini mic jadul lho ya, liat aja masih pake kabel, padahal sekarang tu apa - apa serba wireless he..he..he....

to Charles (even I never know you) Happy 30th Birthday ya.....

Ontbykoek Caramel

Waduh resepnya ketinggalan di rumah, resepnya nyusul ya friend.
Ontbykoek nya ga pakai kenari soalnya anak - anak nggak suka tapi overall rasanya enak, lembut banget

KBB#20 Biskuit Tradisional - Kue Bangket

He...he...cuma bisa bilang akhirnya.....
Diatas penampakan kue bangket bikinanku.
Jujur aja aku tuh belum pernah ngerasain kue bangket tuh seperti apa (kesian yah)
kalo kue bangket tu sama seperti kue rinta sagu (rentak sagu) - yang sering dibikin orang - orang di kampungku di Bangka menjelang lebaran - berarti aku udah pernah makan kue bangket, klo bukan ya....berarti belum he..he..he...
Tadinya aku pengen bikin kue bangket kacang, secara bahan - bahannya simpel dan caranya membuatnya juga nggak terlalu rumit.
Tapi sejak ngeliat penampakan Kue Jahe Manis bikinan Mbak Arfi untuk Bangket Week NCC, jatuh cintalah awak ni.
kuenya bagusssssssss banget, retak - retaknya canteeek.
Jadi pengen deh bikin kue jahe manis secantik itu, setelah membulatkan tekad, dimulailah perjuangan membuat bangket (lebay.com)
Berikut resep Kue Jahe Manis yang kuambil dari postingan Mbak Arfi, resepnya udah mengalami penyesuaian sesuai dengan my taste.

Kue Jahe Manis
Dipost oleh Puspita Widowati, dikutip dari majalah Sedap

Bahan:
175 ml Santan
100 gr gula Merah (pake gula aren, maksudnya biar brownie, tapi ternyata kagak:-))
50 gr Jahe, parut (pake kayu manis, dikira - kira ukurannya)
100 gr margarin
1 butir kuning telur
100 gr gula halus
500 gr kanji, sangrai 15 menit (pake tepung sagu, disangrai bersama daun pandan selama 15 menit)

Cara:
1. Rebus Santan + gula merah + Kayu manis, sampe mendidih & mengental, sisihkan.
2. Kocok margarin, kuning telur, & gula halus sampai lembut.
3. Tambahkan tepung sagu, aduk rata. Kemudian tambahkan larutan gula, aduk rata.
4. Tipiskan adonan lalu cetak. Oven 20 menit sampai matang.

Note: aku bikin 1/2 resep sebagai percobaan (jaga - jaga klo gagal), dengan komposisi kuning telur tetap 1 butir.

Tereeengteng hasilnya tidak retak - retak seperti punya mbak arfi (hiks..hiks...), sebenarnya retak2 dikit sih tapi nggak terlalu tampak (anggap aja nggak retak he...he...).
Wah bisa - bisa nggak lulus jadi anggota nih pikirku.
Weekend berikutnya aku berjibaku lagi bikin kue bangket. Kali ini nggak pake kayu manis, gula halus diganti gula palem, tepung sagu diganti tapioka, santan direbus asal mendidih, dan kuenya pun dicetak bentuk segitiga. Siapa tahu mantra cetakan segitiga lebih mantap daripada cetakan kembang.
Hasilnya adonannya lebih lembek dibanding yang pertama, tapi kue bangketnya retak - retaknya lebih banyak dibanding sebelumnya. kalo menurutku rasa kue bangket pertama lebih enak dibanding yang kedua.
Berikut penampakan kue bangket batch #2.
Saudaraku sebangsa & setanah air, begitulah ceritaku menaklukan kue bangket. Entah kue bangketnya takluk apa nggak, aku juga nggak tahu he..he..he...
Bu Mods, kira - kira aku lulus nggak ya??

Lulus dong, liat tuh logo lulusnya udah kupajang hi..hi...hi...

Banana Cake

Punya Pisang ambon yang udah mateng banget, kebetulan juga lagi pengen makan banana cake, pengen makan banana cake yang lembut n enaks, pilihannya jatuh ke resep banana cake Yasaboga.
Kok tiba - tiba kerasa ngantuk ya...besok deh kulanjut lagi postingannya aku mau bobok dulu udah jam 12 nih

Banana Cake
sumber : Yasa Boga "Bolu dan Cake" (dari blog ini)

bahan :
150 gr mentega (kalo aku campur margarin)
175 gr gula bubuk
4 butir kuning telur
4 butir putih telur
3 buah pisang ambon/medan/barangan/cavendish, lumatkan dan campur dengan 1 sdm air jeruk nipis (kalo aku pake pisang cavendish)

campur dan ayak :
225 gr tepung terigu segitiga
1 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue

cara membuat :

1. siapkan loyang bulat dia 24 cm atau kotak 22x22x6 cm, olesi dengan margarin, alasi dasarnya dengan kertas roti, olesi lagi dengan margarin.
2. kocok mentega dan gula bubuk hingga lembut, masukkan kuning telur satu per satu sambil dikocok sampai putih mengembang.- masukkan bergantian campuran bahan kering dan pisang, aduk perlahan. sementara itu, pasang standing mikser untuk ngocok putih telur hingga kaku
3. masukkan putih telur ke dalam adonan tadi, aduk rata.
4. tuang ke dalam loyang, ratakan. panggang kurleb 50 menit (aku 40') dengan suhu 175oC.

Birthday Cake Alika

Ini dia Alika's Birthday Cake
Ponakanku yang cantik Aisha Malika Nur Aulia, October kemaren ultah yang ke-2, dipestain ma bundanya. Awalnya ngirain si bunda bakal pesen kue ke bakery yang ada di semarang ternyata bunda alika minta dibikinin sama si tante yang cantik jelita ini wakakakak
Bunda Alika minta temanya Strawberry Shortcake, akhirnya dibuat ini deh, jangan tanya hiasan pinggiran itu bikinnya gimana, aku nggak tau soalnya itu hiasan jadi yang dibeli sama bunda alika.
Agak kurang rapi ya...biasa efek terburu - buru.
Fotonya juga jangan diprotes, ada background tambahan laptop jadul lenovo hi....hi....hi...
abis mau moto di luar hujan, kesian ma strawberry shortcake kalo kehujanan, bisa pilek

Snacking......!!!!

Makan tidak membuatmu gemuk, tetapi selalu memikirkan makanan lah yang membuatmu gemuk

Aku mau pamerin snack box ku selama office hours, snack box ini biasanya ku buat pagi - pagi sebelum berangkat kerja & sebelum memasak untuk keluarga kecil bahagia dan sejahtera - ku (BKKBN banget ya)
Oh iya jgn protes kalo gambarnya jelek (emang ada gambar yang bagus??? tuing...tuing....) soalnya semua pic utk postingan kali ini di ambil pake kamera hape, dan lokasi semuanya di meja kerjaku di kantor.
Yang di atas entu tuh, snack box ku hari ini, ada bakpia pathuk 4 biji, banana cake 3 potong kecil, 1 untai kecil anggur. Bakpia dapat oleh - oleh adikku dari jogja, banana cake hasil bikinanku, and anggur hasil beli di supermarket. Untuk resep banana cake-nya nanti ya....Insya Allah di postingan selanjutnya deh.
Kalo yang ini nih muffin pisang untuk bekalku beberapa hari yang lalu. Resepnya hasil nyontek
dari blognya mbak vania (mbak vania lagi he..he..he...kayaknya aku fans berat blognya beliau deh). Buat yang malas blog walking ke sana, ini aku catetin resepnya

Banana Muffin

Ingredients:
3 buah pisang ambon matang, haluskan
3/4 cup gula pasir
1 butir telur (ukuran sedang - Meitri)
1 sdt soda kue
1/2 sdt garam
1 sdt baking powder
1-1/2 cup terigu serbaguna
1/3 cup mentega (pake margarin - Meitri), lelehkan
Kismis Secukupnya
Keju buat taburan secukupnya

How to:
Panaskan oven 180 derajat celcius
Bahan kering (terigu, soda kue, baking powder, garam) dicampur dalam satu wadah,
Pisang yang sudah dihaluskan diaduk dengan gula, sisihkan
Bahan cair (margarin cair & telur) di campur dalam satu wadah sisihkan
Masukkan bahan cair ke dalam campuran pisang & gula, kemudian tambahkan bahan kering & kismis, aduk seperlunya.
Tuang adonan ke dalam cetakan muffin yang sudah dialasi dengan cup kertas
Taburi keju parut, panggang hingga matang

Kalo yang ini resep brownies favoritku, masih nyontek dari blog mbak vania.
Ini nih resepnya:

Brownie Cupcake

Resep dari Martha Stewart via v-recipes.

Bahan:

75 gr Unsalted Butter
310 gr DCC - 85 gram di cincang kasar sisihkan, 225 gram di lelehkan bersama Butter
3 telur ukuran besar (pake 4 kalo telurnya ukuran sedang)
1 cup gula pasir
3/4 cup terigu serbaguna
1/4 cup coklat bubuk
1/8 sdt baking soda
1 cup kacang (mete/kenari/kacang tanah) dicincang kasar (optional)

Cara:
Panaskan oven 180 derajat C
lelehkan butter, matikan api masukkan DCC aduk rata, sampai rata lelehnya, dinginkan
Kocok asal telur & gula, tambahkan tepung, coklat bubuk, & baking powder. Aduk Rata.
Tambahkan campuran margarin & coklat, aduk rata.
Tambahkan 85 gr coklat blok yang dicincang kasar.
tuang ke dalam loyang muffin, panggang sampai permukaannya retak - retak (test dengan tusuk gigi bersih ya - jangan yang bekas pakai jijay bajayy he...he..he...)

Cupcake Bouquet

cie...cie...cieeeee.............ini dia penampakan my first cupcake bouquet .......
gimana....gimana....cantik nggak?? cantik dong he...he..he..., pengennya cupcakenya warna merah maroon tapi ga punya pewarnanya adanya pewarna pink doang he..he..he...
Resep cupcakenya aku pake Vanila Moist Cupcake hasil googling, teksturnya emang moist n rasanya juga enak, pas baru mateng Rafi & Faiz (my beloved kiddo) udah habis masing - masing 2. Emaknya (it's me....) bangga setengah mati my kiddo suka sama bikinan emaknya he..he..he...

Bagi yang pengen nyoba ini nih resepnya:

Vanilla Moist Cupcake
Resep dari Majalah Sedap
dikutip dari blog-nya Vin Wong

Bahan:
175 Gram Margarin
125 gram gula pasir halus (kemaren pake "Gulaku" Putih)
6 Kuning telur
3 Putih telur
160 gram terigu
30 gram maizena
60 ml susu evaporated (aku pake susu ultra yang plain)
1 sdt poppy seed (ga pake, ga tau belinya dimana:-))
1/4 sdt essen vanila (pake vanilla bubuk)

Cara:
1. Kocok Margarin dan gula sampai lembut. Masukkan terlur satu persatu bergantian dengan 1/2 bagian terigu.
2. Larutkan Maizena dengan susu cair. Masukkan sisa terigu bergantian dengan campuran maizena ke dalam adonan.
3. Tambahkan essen vanila, kocok rata.
4. Tuang ke dalam paper cup, panggang selama 20 menit dengan suhu 180 derajat celcius

Cara Menghias:
Cupcake disemprot dengan BC (buttercream) menggunakan spuit 1 m. sisihkan
siapkan vas/pot yang sudah diberi pemberat dan diisi dengan stereofoam or gabus bentuk setengah lingkaran (kemaren sih aku pake gabus yang aku susun membentuk stupa, secara nyari stero bentuk bulat susah banget).
Kemudian tata tusuk gigi di atas stero membentuk rangkaian cupcake yang diinginkan.
kemudian pasang cupacake di tusuk gigi yang telah di tata sebelumnya.

Taraaa.........jadilah homemade cupcake bouquet

Lightning Mcqueen Cake

Harusnya postingan ini setelah postingan cupcake bouquet, karena lightning mcqueen cake ini ku buat untuk Ultah Faiz yang ke - 2 tanggal 30 September lalu sedangkan cupcake bouquet (my next post) ku buat untuk Ultah ku sendiri tanggal 28 September.

Faiz emang cinta banget sam si queen ini (begitu dia menyebut si lightning mcqueen), sebelum hari H, dia udah bilang mau kue queen untuk ultahnya. Bun - bun mengiyakan dengan berat hati secara kemampuan decorating si bunbun kan pas pasan mendekati nol.
Benar juga kata pepatah semua itu tergantung niat, jadi karena niatnya nyenengin Faiz, jadi bunbun mulai deh googling cari step by step bikin mcqueen cake ini, ketemu banyak sekali dari yang level bagus sampai bagus banget, diprint tu postingan orang - orang, banyak banget 1/4 rim kira - kira ha...ha...ha...padahal pada akhirnya yang kepake cuma 1 doang.

hasilnya ya begini ini ga mulus, karena setrikaan fondant bunbun entah hilang kemana pas udah selesai ngedecor (bbrp hari kemudian) baru deh ketemu tuh setrikaan.

yang bikin agak bete si queen belum difoto eh sama si abang (Rafi), dipencet-pencet terus queennya jadi mulut si queen agak blesek ke dalam gara - gara di pencet si abang.

Klo base cakenya jangan ditanya ya....itu bunbun udah mati ide, anak - anak ga suka fondant jadi bunbun cari cake yang bukan fondant tapi tetap bagus buat dudukannya si queen.
Terpilihlah Brownies kukus yang dihias pake pager coklat.
itu juga bikinnya buru - buru secara si ayah udah ngasih warning terus bun...udah jam 1 lho acara ultah faiz udah dekat kuenya manaaaaa???????

Lapis Jongkong

Kalo di hometown ku di Muntok, Bangka sana jongkong tu bentuknya ga seperti ini bentuknya beda lah, kalo ini sih namanya kue lapis.

Bikin kue ini sebenarnya karena penasaran sama masa lalu (haiyah.....) dulu jaman - jamannya masih kuliah n kos di daerah undip bawah, kadang aku n adik2ku suka beli jajan pasar dipasar peterongan, aku beli lapis jongkong ini, rasanya enak deh gak kayak kue lapis beras biasa, sampai hari ini kenikmatan makan jongkong masih membekas di lidahku (lebay.......)

karena itulah aku penasaran pengen bisa bikin lapis jongkong ini, meski ga punya abu merang itu bukan masalah, yang masalah adalah aku ga punya resep yang pas.
Aku bikis lapis ini udah dua kali, bikinan yang pertama pake resep yasaboga, ga manis at all, satu loyang kurang dikit aku buang. kayaknya di buku yasaboga tu salah tulis jumlah gula deh.

yang kedua aku nemu resep hasil googling, hasilnya seperti yang aku tampilin di atas bagus ya......tapi rasanya lebih mendekati lapis beras, masih agak jauh dari harapanku.
Dengan tidak mengurangi rasa hormat resepnya nggak aku munculin ya...soalnya belum sesuai dengan harapanku.
So friend, klo punya resep jongkong yang okeeeehhhh......mail me ya....thanks.....

Cookies Jualan Lebaran kemaren (2010)

Aku selalu ga berhasil menyusun postingan foto ku dalam satu rangkaian yang indah, selalu si foto ada yang kesini ada yang kesana, mungkin aku emang harus belajar photoshop kali ya....tapi ya itu selalu aja malas lah ga punya waktu lah yang ini lah yang itu lah. pokoknya banyak alasan deh, kalo kayak gini gimana bisa maju? later aku mau belajar ah....belajar photoshop, meskipun otak tuaku ini mulai agak seret kalo diajak mikir yang berat - berat he...he..he...

Photo yang diatas tu Speeculas ya.....sayang dijualan kemaren penggemarnya gak terlalu banyak tapi enak lho, kerasa kacangnya kerasa bumbu spekuknya. pokoknya enak deh.....(promosi mode on)

Kalo yang ini ku kasih nama sagoo praline, hasil kreasi sendiri dari resep sagu keju yang dikurangin dan ditambahin sana sini terus dicoating pake cokelat cair, rasanya ya pasti enaklah, yang jualan pasti lah bilang productnya enak ha...ha..ha...
Nah kalo yang ini Lidah Kucing Polkadot judulnya resepnya sama saja dengan resep LK (Lidah Kucing) yang lain cuma yang ini di kasih motif polkadot, LK nya enak lho, Lebaran kemaren banyak banget yang pesan ini. sampe kasihan ma kucing - kucing, banyak yang ngeluh lidahnya pada hilang he..he..he... becanda ding, lagian kalo ga punya lidah ya si kucing ga bisa ngomong dong, wong masih punya lidah juga bisanya cuma ngeong bukan ngomong (halah mei gitu aja kok sewot sih
Next adalah Strawberry Crunchy Cookies, diambil dari resepnya detik food di modifikasi dengan selai strawberry.
Tips dari Ms. Bakul: pake selai strawberry yang kualitas bagus ya biar bisa kinclong kayak di photo, kalo pake selai yang biasa aura kebintangannya kurang keluar gitu loohh

This one is Coconut Butter Cookies, judulnya aja coconut jadi dah tau kan rasanya apa? rasa coklat.....!!!!! ya salah rasa kelapa dong (dodol banget ya)
males cerita yang ini bosan, tiap tahun muncul terus, tapi gimana dong best seller seeeehhh.

ada satu lagi Nastar, tapi malas ngupload fotonya, masih sama dengan tahun kemaren. ya emang foto tahun kemaren yang ku pake he..he...he.....
Nastar ku juara lho, enak deh, selainya banyak kulitnya tipis, empuk membelai lidah. enak deh pokoknya.

Note: bakul pasti bilang productnya yang paling bagus, jadi dilarang protes ya...........

Mocca Cake - Mbak Lisa

Ini jeprat jepretnya mas hani (my beloved hubby), tau gak orang - orang (orang mana? teman - temanku maksudnya) ngirain hani (honey) tu panggilan sayang buat suamiku padahal emang namanya hani, nama lengkapnya?? gak usahlah nanti kalian suka lagi ha..ha..ha..ha....

Mocca cake ini pesenan mbak lisa tetangga depan rumah, agak ke kanan dikit, yang satu kantor dengan hubby ku. Oh ya foto cake ini diambil pagi - pagi jam 5.15 makanya kurang terang. Jam segitu aku masih akrobat didapur masak buat keluarga n nyiapin bekal rafi.

eit...eits...kok malah ngelantur, back to mocca cake. Sebelumnya mbak Lisa udah pernah pesan Mocca Cake juga tapi gak sempat ke foto karena buru-buru.com.
Mocca cake pesenan pertama dipesan untuk Ultah staffnya mbak Lisa yang namanya Aan, nah Mocca cake yang ini juga dipesan untuk ultah staffnya beliau yang namanya tidak teridentifikasi olehku he...he..he.... Mbak Lisa emang atasan yang baik, staffnya ulang tahun disiapin cake, so sweet....Semoga mbak Lisa punya staff yang banyak ya, n setiap ultah dikasih cake yang pesannya ke aku (maunya he..he..he...)

Resep Mocca Cakenya pake resep sponge cake biasa yang dimodif, di kasih sirup kopi trus buttercreamnya dikasih essen mocca.

Princess Belle for Taj Birthday

Selalu bingung kalo mau bikin postingan, yang mau ditulis apa, yang mau diomongin apa.
Tadinya udah ada ide mau nulis ini itu eh pas udah di depan komputer menguap semua deh ide - ide yang tadi. emang gak bakat jadi penulis.

Back to cake aja lah.
Yang ini pesanan mbak Amy (lagi:-)), thanks ya mbak, many thanks) untuk ultah putrinya Taj
Base cakenya minta Strawberry Cotton Cake trus di decor pake frozen buttercream, mintanya gambar princess belle, karena Taj seneng banget sama yayangnya si Beast ini.

Cakenya aku pake resep Mandarin Cotton Cake bu Fatmah yang dimodif jadi strawberry cotton cake trus dikasih filling strawberry.

Dimaafin ya mbak amy, karena baru belajar si bellenya kurang rapi, liat deh bibirnya si belle, bentuknya gak karuan he..he...he....

Black Forest with Edible for Sofa B-day

BF ini dibuat udah lama banget, bulan Mei kayaknya, Minggu ke-2 deh kayaknya.
BF ini pesenan pak Jafar untuk Ultah putrinya yang ke-2 Sofa.
Mintanya di decor dengan warna pink, soalnya Sofa suka banget dengan warna pink, so......beginilah jadinya semoga Sofa suka ya.......

Lupis Ketan

Lagi masak eh gasnya abis, sementara nunggu mas beli gas, ngupdate blog dulu ah,
ini lupis yang dibuat minggu - minggu kemaren, ceritanya.
ya....lumayan lah untuk pemula, bikinnya gampang bungkusinnya yang ribet secara aku ga bisa bungkusin, dari 50 biji yang kubikin 10 buah bocor dengan sukses ha...ha...ha...

Bagi yang mau bikin ini resepnya

Lupis Ketan
Source : Buku-nya Yasa Boga

Bahan:

1 Kg Ketan Putih
1 sdm Air kapur sirih

Cara:
Ketan cuci bersih, tiriskan, campur dengan air kapur sirih. Bungkus bentuk segitiga pake daun pisang.
Rebus kurleb 3 jam
(di bukunya yasa boga nulisnya ga gini, ini ala aku ya, malas nulisnya kalo kepanjangan:-))
Kuah Kinca ala aku

150 gr gula jawa, disisir halus
100 ml air
1 sdm gula pasir

direbus sampe mendidih ya jeng

taburan lupis:
kelapa 1/2 tua secukupnya
garam secukupnya

dua bahan ini dikukus kurleb 15 menit ya.....

cara bungkusinnya susah ngejelasinnya, minta tolong om google aja ya, ada kok

Orange Fruity Cake

Yaks harusnya ini yang di posting duluan bukan yang punya mirza karena Rofiq ultahnya tanggal 6 lebih dulu 8 hari dari mirza.
Base Cakenya Orange Sponge Cake terus dikasih Whipcream Orange, dihias deh dengan fruit cocktail, red cherry, n DCC.
So simple but looks fresh right? :-)

Japaneese Cheese Cake - Mirza Birthday

tanggal 14 juni kemaren Mirza ultah yang ke - ......, pamali buat cewek ngasih tau usianya ha..ha..ha...
Mirza mau bawain JCC gede buat teman - teman kantornya dan JCC kecil buat tiup lilin di rumahnya

Bolu Gulung

Bunda bikin bolu gulung untuk snacknya Rafi n Faiz, Resepnya hasil nyontek di tabloid Saji, tapi entah saji nya udah dimana n udah jadi apa, nanti ku cari lagi deh.
Biasanya bikin bolu gulung bahannya bunda kocok satu persatu tapi karena ngikutin resep ini bahannya di kocok bareng - bareng. deg - deg an juga sih secara mikser ku itu imut banget, kuat ga ya kuat ga ya? ternyata kuat he..he..he...
hasilnya tekstur bolu gulungnya halus banget, rasanya juga lumayan lah

Big Project Yusti

cak

Kenapa Rafi ga punya cake Ultah yang memadai? karena bunda ngerjain pesenan ini ke....ke...ke...ke....

Ini pesenan dari my old friend yusti (tetangga pas kos dulu, juga teman se'perjuangan' dengan 'pejuang' --- apa coba? hi..hi...hi...)


Untuk suprise party Hubbynya Yusti pesen 1 BF (Black Forest) tema bola dan 80 pcs Cupcake tema bola untuk di bagiin ke temen kantornya.
cupcakenya rasa cokelat dan rasa vanila.
pas bawain cakenya ke kantorku (janjian ma yusti di depan kantor jam 7.30 pagi tapi aku baru datang jam 7.45. sorry ya bu - maklum naik jemputan) agak ribet sih soalnya banyak ha..ha..ha...
dari rumah (ungaran) sampe banyumanik aku naik motor bareng adikku, dari banyumanik sampe pelabuhan (kantorku) baru naik mobil jemputan

Ribet tapi aku senang kok

Ultah Rafi yang ke-4

Harusnya Ultah Rafi tu cakenya carving cake CARS tapi bunda ga sempat ha...ha..ha..
jadi lah Rafi tiup lilin pake cake seadanya, yang penting tiup lilin ya nak, tu liat rafi aja tiup lilinnya pake baju tidur :-)

Cake Rafi tu judulnya Chocolate Truffle Cake, yang resepnya bunda dapet dari blognya Mbak Vania (v-recipes.blogspot.com)
tap cakenya ga pake sesuai resep, pakenya sponge cake cokelat biasa trus truffle nya juga dikit, manfaatin whipcream sisa pesenan BF yusti (ga mau rugi mode on)

Resep yang sebenarnya ini nih

Source: What's Cooking CHOCOLATE by Jacqueline Bellefontaine
Via Blognya Mbak Vania

Sponge Cake
1/3 cup butter
1/3 cup superfine sugar
2 eggs, lightly beaten
2/3 cup self-rising flour
1/2 tsp baking powder
1/4 cup unsweetened cocoa
1/2 cup ground almonds
Truffle Topping
12 ounces dark chocolate
1/2 cup butter
1 1/4 cups heavy cream
1 1/4 cups plain cake crumbs
3 tbsp dark rum
To Decorate
ground cherries
dark chocolate, melted

1. To make the sponge cake, lightly grease an 8 inch round springform pan and flour the base. Beat together the butter and sugar until light and fluffy.
Gradually add the eggs, beating well after each addition.
Sift the flour, baking powder, and unsweetened cocoa together and fold into the mixture, along with the ground almonds. Pour into the prepared pan and bake in the preheated oven at 350 F for 20-25 minutes, or until springy to the touch.
Cool the cake slightly in the pan, then transfer to a wire rack to cool completely.
Wash and dry the pan and return the cooled cake to it.
2. To make the topping, heat the chocolate, butter and heavy cream in a heavy-based pan over a low heat and stir until smooth. Cool, then chill for 30 minutes.
Beat well with a wooden spoon and chill for a further 30 minutes. Beat the mixture again, then add the cake crumbs and rum, beating until well combined. Spoon the topping over the sponge cake base and chill for 3 hours.
3. Meanwhile, dip the ground cherries in the melted chocolate until partially covered. Set on baking parchment. Transfer the cake to a serving plate; decorated with ground cherries.

Red Velvet Cupcake

Dulu udah pernah bikin Red Velvet Cake, sekarang nyobain resepnya Joy of Baking, bikin Red Velvet Cupcake
Sama enaknya dengan Red Velvet Cake, sayangnya aku ga suka krim jadi meski si krimnya tuh dikasih cream cheese yang banyak, aku teteup ga suka

Anyway totally rasanya recommended

Birthday Cake to Wira

He..he...Speechles, Nothing to say deh
sila menikmati birthday cake wira yang dipesan dadakan sama wira's mom.
jeung....jeung...aku tunggu order sept nya ya birthday cake buat kinan

Black Forest for Dina's 5th Bday

Mamanya Dina pesan Black Forest buat Ultah Dina yang ke - 5, senangnya terima repeat order, tahun kemaren Mamanya Dina juga pesan Black Forest untuk Ultah Dina ke - 4.
Tapi order kali ini, bakulnya ga pake acara lupa naro-in segala ha..ha...ha...
sayangnya ga tau napa, kok ediblenya agak mengkerut ya? apa WCC nya kurang rata ya?
tapi aku suka ma hasil akhirnya ga berlebihan tapi tetap manis, oh ya bunga - bunga pink tu dari coklat yang di cetak - cetak, manis ya......kayak yang bikin